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Die Ausbildung
Winzer sind die Experten in der komplexen Herstellung von Wein aller Art (Wein, Sekt, Champagner etc.), dafür ist eine Menge technisches und pflanzenbauliches Fachwissen gefragt. Sie koordinieren und bearbeiten den gesamten Prozess von der Rebe im Weinberg bis zum fertigen Produkt in der Flasche.
Die Fakten
- Die Ausbildung zum Winzer dauert 3 Jahre.
- Berufsbezeichnungen: Winzerin / Winzer
- die besten Ausbildungsbörsen
- Wie viel verdient man in der Ausbildung?
Wo kann man lernen und arbeiten?
Jobs und Ausbildungen gibt es in Kellereibetrieben und auf privaten und staatlichen Weingütern. In allen Bereichen, die dem Weinbau nachgelagert sind (Vertrieb, Logistik etc.).
Aufgaben
- Reben pflanzen und pflegen
- Trauben ernten und verarbeiten
- Planungsaufgaben, z.B. Arbeitsabläufe, Flächennutzungen etc.
- Maschinen und Geräte nutzen
- Kosten und Preise kalkulieren / Geschäftsführung
- Vermarktung, Vertrieb, Kundenberatung
- Qualitätskontrolle
- Umweltschutz
Voraussetzungen
- vor allem braucht es einen sehr guten Geruchs- und Geschmackssinn
- Bereitschaft zu anstrengender Arbeit im Weinberg und im Weinkeller
- Liebe zur Natur, aber auch technisches Verständnis
- Sorgfalt und Geduld
- handwerkliches Geschick
Empf. Schulabschluss
Hauptschulabschluss, Realschulabschluss / Mittlere Reife, Fachabitur, Abitur
wichtige Schulfächer
- Biologie
- Chemie
- Technik
Weiterbildungsmöglichkeiten
- staatl. gepr. Wirtschafter Fachrichtung Weinbau und Kellerwirtschaft
- Techniker Fachrichtung Weinbau und Kellerwirtschaft
- Kundenberater / Gartenbau
- Winzermeister, Landwirtschaftsmeister, Weinküfermeister
- Fachagrarwirt
- Dipl.-Ingenieur
- Dipl.-Önologe
ähnliche Berufe | Filme zum gleichen Beruf
Links | Info-Tipps
- Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft e.V. (BÖLW)
- Bundesverband der Deutschen Weinkellereien und des Weinfachhandels e.V.
- Bundesverband Ökologischer Weinbau (ECOVIN) e.V.
- Deutscher Weinbauverband e.V.
- Verb. d. deutschen Fruchtwein- und Fruchtschaumwein-Industrie e.V. (VdFw)
